Vsak sončen dan bolj zadiši po poletnem dopustu, zato sem se odločila, da vam predstavim mojo lanskoletno destinacijo.
Kakšne so bile moje predstave o Kreti?
– vse polno turistov,
– gneča,
– dolge peščene plaže,
– žur do jutranjih ur,
– stari Grki.
Česa nisem pričakovala?
– božanske hrane,
– nizkih cen,
– vedno nasmejanih in srčnih domačinov (čeprav je standard precej pod našim),
– porok z najmanj 300 svati (?!),
– brezglutenske hrane v restavraciji,
– klifnatih sten in močnega vetra,
– obzorja brez jadrnic in motornih plovil (kje so vsi jadralci sredi glavne sezone?) …
Če mi kdo omeni Kreto, najprej pomislim na zares božansko hrano – sveže pripravljeno, z zelišči, omakami, olivnih oljem, česnom … njami 🙂
Najbolj znan je njihov namaz tatziki, ki se v poletni vročini zares prileže.
Da boste ob njem lahko uživali tudi vi, je tukaj recept:
Kaj potrebujete?
1 sveža velika kumara
450 g grškega jogurta
1 žlička jabolčnega kisa
100 ml olivnega olja
1-2 sesekljana stroka česna
sol
Kako se lotite tega okusnega projekta?
Kumare olupimo, naribamo in ožamemo. V posodi zmešamo jogurt, kumare, kis, olivno olje, česen in dodamo sol. Olivno olje dobro premešamo, ker bo na začetku videti, kot da ga je količinsko preveč. Ko pa bomo dobro premešali, bomo dobili lepo barvo in okus. Še enkrat premešamo in …. dober tek! Καλή όρεξη! (Kalí óreksi!)
